三七，又名人参三七，味微甘而苦。
三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟吃可补益健体。
三七功效： 和血止血，散淤消肿、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血糖、提高肌体免疫功能。