求野猪肉的做法【杜高吧】

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朋友送来十几斤野猪肉，全瘦肉，血淋淋的，听说是剥皮杀的。血都浸肉里了，好不容易把血洗干净，用开水焯了，再用料酒腌，冰糖炒色与葱姜辣椒花椒加一包五香料，高压锅炖，出来还是有腥味，吃不下去啊。不知吧友们怎么做的，有腥味吗？

送TA礼物

IP属地:山西

来自Android客户端1楼2016-09-04 20:04回复

去皮没意思，有皮才好吃

IP属地:上海

来自Android客户端3楼2016-09-04 21:20

用水焯，水里加白酒，多抄下，然后冷水冲洗干净

IP属地:上海

来自Android客户端4楼2016-09-04 21:21

收起回复

放到高压锅，一般家里料酒味精盐，辣椒面两勺，4分之一火锅底料，扔点辣椒壳，姜片，大蒜子，再放点白酒，加水，莫过猪肉，盖上盖子大火烧，响了中火10分钟，然后闷半小时

IP属地:上海

来自Android客户端5楼2016-09-04 21:29

收起回复

羊蝎子，牛蹄也都这样搞

IP属地:上海

来自Android客户端6楼2016-09-04 21:30

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