沙棘(Hippophae rhamnoides L.)为胡颓子科酸刺属的落叶灌木或小乔木，又称柳酯、黑刺，藏文。主要分布于亚欧大陆的温带、寒温带及亚热带高山区。在中国，沙棘属植物分布南起云南西北部和喜马拉雅南坡的亚东，北至新疆阿尔泰山地，东抵东北地区，西到帕米尔高原广大地区。沙棘果实极具营养保健价值，含有多种
维生素、糖类、有机酸、蛋白质、氨基酸、微量元素等，是中药、蒙药、藏药中常用的药材。经过大量试验证实，沙棘油具有抗癌作用、抗衰老与免疫、抗辐射、治疗消化系统疾病、有效地预防和治疗某些心血管病、保护肝脏及促进组织再生和上皮组织愈合的功效[3]。沙棘籽油可以提高强化非特异性免疫功能。据报道沙棘汁可以提高老鼠脾淋巴细胞繁殖指数，因为沙棘汁含有过氧化物歧化酶，这种酶可以提供抗氧化活性，清除
膜系统中的自由基。亚临界萃取沙棘油即具有萃取效率高、产物无溶剂残留的优点，同时又具有设备造价低、工艺流程简单、生产成本低等特点，而且整个萃取过程在绝氧、低温的条件下进行，特别适合于沙棘油等富含不饱和脂肪酸油脂的工业化生产。