可能很多人都听说过铁皮石斛，卖那么贵到底有什么用处，也有听说石斛很好买了回来吃的，发现平平无奇，闻一下没有什么“特殊”的味道，泡在水里半天也不见有什么明显变化，嚼在嘴里味道淡淡的不像是中药：到底是不是真的有用啊？由不得人不怀疑。
这确实是石斛不同于其他中草药的一个显著特征：无论是看起来还是吃起来，都不像中药，因为它太平淡了。但从古至今，铁皮石斛的名气又非常大，女医明妃传也提到它，多少医典古籍都推崇它，所以它其实又极不平凡，九大仙草排第一。
手上有铁皮石斛枫斗的人，可以尝试一下我介绍给大家的原味石斛茶，亲身感受一下铁皮石斛泡茶喝是怎样一种体验：
■ 原味石斛茶
配料：昌弘铁皮石斛6~12克(鲜品可用15~30克)。
做法：将石斛放入锅中，加水煎煮30分钟，用保温杯盛贮，代茶饮用。
功效：清胃除虚热，生津、开胃健脾；适用于津伤口渴、食少便秘、虚热不退、头晕眼花、视物不清等。
做法真的超简单的，而且煮出来的茶汤并没有很明显的茶水应有的茶色，气味也并不清香凛冽，只有淡淡的草香味，喝在口中，平平无奇。但是它的功效却十分的好，经常饮用可以增强免疫力，医术上说其“久服轻身延年”，历来为皇家推崇。当然，现在早已进入寻常百姓家。
据我所知，广西也有铁皮石斛种植企业，因为广西原本也是铁皮石斛的传统产地之一，当然没有浙江乐青、云南那么出名以及大规模，广西也有著名的本土民族品牌昌弘品牌在做最好的铁皮石斛，从云南等地筛选品质最好的铁皮石斛制成枫斗，是广西人最信赖的民族健康品牌。昌弘铁皮石斛的特点是一掰就断，久嚼无渣，胶质丰富。用来做原味石斛茶很合适，我平时也是用它。
别看石斛泡水或者煎茶平淡无奇，毫不起眼，但它的作用被历代医家所看重，除了泡水、嚼吃以外，铁皮石斛还可以和其他中药材配伍，或者煲汤食用，用法很多，衍生的功效也很广泛，是家庭养生保健应该常备的“仙草”。