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酿酒吧 关注：99,695贴子：509,841
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豌豆可以直接蒸熟参与发酵？

我有豌豆，不制曲，就是想参与发酵制小曲酒，不知可行不？如可行高粱，玉米，小麦，大米和豌豆，比例是多少？
有经验的吧友，支持下，谢了


所有含油多的东西酿酒都不行，保证酿酒质量请用五谷。


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