牛误吃了烂红薯以后，会立即引起中毒事故发生，急症表现为呼吸高度困难，食欲断绝，短时间内便会窒息死亡；轻者也会在四五天内死去。据实践证明，采用高锰酸钾来治疗牛误食烂红薯中毒病症，能收到十分满意的效果。具体救治方法是：取高锰酸钾1克、10％葡萄糖注射液1000毫升，混合溶解后，给中毒牛缓慢地进行静脉注射。每天注射一次，一般连续注射两次，病牛便会安全治愈。