新人求助，关于用单头还是双头手柄。【咖啡吧】

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店里现在做意式特浓时用双头手柄称15g萃一份30ml特浓，这样做对吗？就是两个嘴都流到一个杯里。还是说因店而异，这样做目的是让咖啡味更浓？做拿铁和卡布时这样做是为了让奶位占比小一些吗？

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IP属地:上海

来自手机贴吧1楼2016-10-07 01:25回复

15克粉是双份粉量，一般出咖45-55 cc，只出30cc的话浓度更大，咖啡味道自然更浓郁。

IP属地:贵州

来自Android客户端2楼2016-10-07 12:15

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