- 西 班 牙 海 鲜 饭 -
Seafood Paella
➤ 西班牙位于欧洲西南部，西临大西洋，南靠地中海，是一个海产丰富的国家。提起西班牙，一长串的形容词唰地涌到嘴边，热情、浪漫、奔放、好客，仿佛提起了西班牙，脑中就响起了火热的西班牙音乐。火爆的足球场，优雅的教堂，独一无二的艺术博物馆，多元化的国家培养了国民热情开放的性格，又或许是人们火热的内心才建造出了如此多彩的国度，于是在这片美丽的土地上，出现了一道能充分展示西班牙风格的菜肴：西班牙海鲜饭。
➤ 一口海鲜饭入口，青口的鲜，大虾的滑，鱿鱼的韧，仿佛脸庞有咸咸的海风吹过，再配一首热情洋溢的西班牙音乐，在家也能感受西式风情！

- 难度 Difficulty -
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中级
- 时间 Time -
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40分钟
- 食材 Ingredients -
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大米 200克
鱿鱼 1只
青口 10只
虾 10只
腊肠 2根
番茄 2个
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
柠檬 1个
洋葱 1个
藏红花 2克
蒜末 5克
白葡萄酒 1杯
鸡汤 1碗
欧芹碎 1汤匙
香菜 1棵
盐 1茶匙
- 小贴士 Tips -
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1. 海鲜要仔细处理干净，去除脏东西哦！青口要扯掉系带，刷洗干净~
2. 柠檬汁能有效提鲜及去除海鲜的腥味，依个人口味酌情添加哦！
3. 藏红花是最重要的配料，缺了这个，就不能被称作西班牙海鲜饭啦！

1. 大米、鱿鱼、青口、虾、腊肠、番茄、红甜椒、黄甜椒、柠檬、洋葱、藏红花、白葡萄酒、鸡汤等备料

2. 彩椒洗净去籽

3. 彩椒切丁

4. 洋葱切丁，腊肠切片

5. 鱿鱼除去内脏和嘴部软骨，撕去表面红色的膜后切圈备用

6. 番茄切十字刀

7. 番茄开水烫后去皮，切丁备用

8. 柠檬对半切开后，切成瓣状

9. 大虾开背去虾线，剪虾须，洗净沥干备用

10. 平底锅内倒入一点橄榄油，中火炒香洋葱

11. 2、3分钟后炒至洋葱变透明，倒入蒜蓉和欧芹碎一起翻炒

12. 倒入彩椒丁略炒3分钟后至彩椒变软