揭秘蜂蜜造假常用伎俩，教你如何辨别真假蜂蜜？

桃花蜜
桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活，另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。
银杏蜜
银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。
葡萄蜜
葡萄只有花粉而无蜜。
松花蜜
松树在5月开花，可在5月，我国到处都是花，蜜蜂基本不采松花。
玄参花蜜
玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。

常见的的蜂蜜造假有方式
我们国家已成为了世界第一养蜂大国，然而做为蜂业第一大国，蜂产品的造假愈演愈烈，不光是个别赚取暴利的人，而且还有更多的企业也加入进来了。
假蜂蜜泛滥，养蜂行业面临青黄不接。蜂蜜造假以规模化、产业化的形式不断出现，严重影响我国蜂产品行业的健康发展。
超市蜂蜜八成左右造假，各位朋友购买超市蜂蜜请谨慎！
我说的可能你不信，好吧！请看视频，几分钟的时间告诉你一个残酷的现实。

（1）把糖浆掺在蜂蜜里或者直接用糖浆勾兑出售；
（2）白糖水造假；
（3）使用一些食品添加剂造假；
（4）把价格低的蜂蜜掺入到价格高的蜂蜜中，以次充好。

如果你逛过超市，你会看到很多卖蜂蜜的，货架上有很多写着不同价格的蜂蜜，超市的蜂蜜价格是十几块钱的。

目前原料蜜分等级来看，每斤为20到30元，算上加工费，一斤还不是最好等级的真蜂蜜也需要25——40元左右。依照这种参考价格，市场上所卖的才10几块钱一斤的蜂蜜，肯定是假蜜。有的人明知道是假蜂蜜也会照样买，就是因为有的假蜂蜜吃后也无明显不良后果，价格还很低。
对于卖假蜜的，卖真蜂蜜的的我们也十分无奈，我们现在已经在压低价格，可我们有成本跟着，根本没办法和造假者比，而一些顾客还不会辨别真假蜂蜜，所以作为蜂农我们真的是十分无奈。
超市的蜂蜜价格是十几块钱的，如果你觉得这才是你真正消费得起的蜂蜜，那你可以买，如果你想真正为了喝蜂蜜能够得到健康的，请你少吃这些蜂蜜！

如何鉴别真假蜂蜜？

纯天然蜂蜜的两大特征：低温结晶和高温起泡！！
所以大家不要一看到冬天蜂蜜结晶或者夏天蜂蜜起泡泡就断定蜂蜜是假的！！

结晶鉴别 。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。