各位师傅，请问这是什么情况？【拉面吧】

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不管是干一点湿一点，一拉就这样

我该怎么办？

送TA礼物

IP属地:广东

来自Android客户端1楼2016-10-14 11:46回复

你好，想必你琢磨半天了吧，我看来是面发了，(就是发酵了，)软软的，下锅后还容易断！

来自Android客户端3楼2016-10-19 02:47

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或者就是刚活出来的面还没有醒好也是这样

来自Android客户端4楼2016-10-28 23:44

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放冰箱冷藏

来自Android客户端6楼2017-07-08 20:58

天热都这样，

来自Android客户端7楼2017-07-08 21:03

可以在生意好时和好面掺和用，

来自Android客户端8楼2017-07-08 21:04

放点碱面

来自Android客户端9楼2017-07-08 21:04

用多少掺多少，记住了

来自Android客户端10楼2017-07-08 21:05

用完就放冰箱

来自Android客户端11楼2017-07-08 21:06

面发了，在放点碱面虽然会好点，但是口感不行，建议直接扔了吧，用了也是影响生意，不要因小失大！夏天天热记得每次少和面，勤和面，和面用冰水。

来自Android客户端12楼2017-07-08 23:31

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