一、色
地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴，没有其他花卉媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。其他类兰花，对色的评价因地而异。?
二、肩
兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。所谓肩、即专门指副瓣着生的形态：
第一种呈水平状，称为一字肩，属上品；

第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为落，这种形式较次；

第三种，是刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为大落肩、三脚马、八字架，如呈这种形式，即使瓣型、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；

第四种，是副瓣微微向上生，称为飞肩，属贵品。

** 瓣型（肩）鉴赏
（一）梅瓣:
旧时，称梅瓣因外瓣像梅花。一般现在的兰界这样定义梅瓣：外三瓣短圆、质厚、似梅花，捧瓣起兜，有白头，唇瓣舒展、坚挺而不后卷。宋梅为梅瓣中的典型。
　　梅瓣的欣赏要点为：
　　1、外瓣短圆才能形似梅花，要求外三瓣的长宽比例越小越好，瓣头结圆，圆形越规整越好。瓣质厚则不易变形。收根细则更体现出瓣形的整圆，紧边是梅瓣的非常重要的特征之一，指萼瓣的前端结圆、起兜，呈内卷
状，有一种内敛的力度，与梅之傲骨精神相通，也许这正是前人名之为“梅瓣”的缘由吧。
　　2、内瓣起兜，捧端有白头。捧端有无白头是区别梅瓣和水仙瓣的重要特征之一。
　　3、梅瓣花的唇瓣较短，舒直，不后卷。

（二）荷瓣: 外三瓣肥厚、宽润，形以荷花花瓣，收根放角。捧瓣不起兜，似微开蚌壳，唇瓣阔大，前挺后卷都有。花型分大、中、小型，同荷等属大型荷瓣花，环球荷鼎属中型荷瓣花，盖荷属小型荷瓣花。同荷和盖荷为荷瓣的典型。
荷瓣的欣赏要点为：
　　1、花瓣长宽比为2:1，或长宽比接近于2:1。古人也曾曰：“荷瓣真难得，八分长兮四分阔，收根细如君子花，貌比张郎更活泼”。这是兰花入荷瓣的最基本入选条件之一。
　　2、外瓣标准：众所周知的荷瓣的标准之一是收根放角。而荷瓣收根放角的这个分界点，则是确立荷瓣外形的最重要的特征之一。如果分界点靠中间就成团瓣花了，太靠内就成了荷型或水仙了。
　　3、捧：荷瓣花捧瓣短圆，收根细，不起兜，以蚌壳捧和短圆捧较好(蚌壳捧在荷瓣中较多)。
　　4、舌瓣阔大，圆正，前挺后卷都有，但，荷瓣花舌瓣以圆舌下挂者最佳。以大圆舌、大刘海舌最好，其他舌形次之。

（三）水仙瓣：水仙瓣的外瓣与梅瓣相似或者稍微长些，瓣端稍尖，捧瓣有兜或者起浅兜，唇瓣下挂或反卷。以汪字逸品为代表。
欣赏要点如下：
　　 1、外瓣比梅瓣长，收根放角，这有点象荷瓣的要求，如果不收根放角就成了竹叶瓣。这是水仙瓣与竹叶瓣的区别要点之一。
　　 2、内捧有兜，或者起浅兜，但捧瓣的雄性化不如梅瓣那么明显。
　　 3、舌下垂，微卷曲。在梅瓣与水仙瓣的鉴别中，舌瓣是否反卷是最重要的标志之一。舌瓣若是反卷，外三瓣再接近梅瓣标准，也只能归入水仙瓣型类，或称之“梅型水仙”。

水仙瓣变种有梅型水仙和荷型水仙。
梅型水仙特征是：外三瓣比梅瓣稍长，主、副瓣收根紧，主瓣尤其明显。捧瓣起兜或起微兜。西神、翠文等为梅型水仙。
荷型水仙特征是：外三瓣较阔近似荷瓣，捧瓣起兜或微兜。龙字、水仙大富贵为荷型水仙。

（四）奇瓣：凡外副瓣下幅部位和捧瓣演变成唇瓣形，或花瓣多瓣、缺瓣，或多唇瓣均称奇瓣：
1.蝴蝶瓣
分外蝴里蝴两类。副瓣下半部唇化的叫外蝴。唇瓣化深入副瓣1/2处，称全蝴。两副瓣后翻的全蝴称飞蝴，是蝴蝶瓣中的佳种，如五彩蝴蝶，小蝴蝶。副瓣下面呈细狭或断续唇瓣化称半蝴，外三瓣和捧瓣狭长的半蝴称为草蝴，半蝴与草蝴观赏性不很强，极少留种。两捧瓣唇化的奇瓣称里蝴，也称蕊蝶。历史上蕊蝶不被重视，因此，留种较少。近来国内较重视蕊蝶品种的发掘，因此，大量的蕊蝶被发现，特别是舟山地区近年发现了大量蕊蝶。从欣赏角度而言，外蝴应高于里蝴。
2.多瓣
花瓣（包括唇瓣）数量超过六瓣，达到七瓣、八瓣甚至几十瓣，统称为多瓣。例如绿云，余蝴蝶等，此类花瓣数量一年一个样，无确定的花型。但外瓣瓣型保持不变，如绿云为荷型，余蝴蝶是竹叶型。多瓣新花大都不稳定，极易变样，因此，除多瓣老种外，一般较少留新种。近年来发现菊瓣多瓣型，牡丹型多瓣型如千岛之花、多朵蝶等，花瓣如菊花一层一层往上生长，花瓣比传统多瓣花更多。此类花引起了国内外兰友的重视。
3.多唇
外三瓣与捧瓣数量齐全，唇瓣有两瓣以上，称为多唇或多舌。此类花因不稳定，而且形态也不端正、不雅观，很少留种。
桃瓣：
　　 桃瓣型花指外三瓣形如桃形的花瓣，瓣形宽、大、短、圆，或有收根放角，或瓣端部有不明显的偏斜，瓣端部或有凹陷、或有桃尖。这是近年内发现的新瓣型类花。桃瓣型花主要是指外瓣形如桃形，对内瓣无具体的要求。品种有春兰翠桃，蕙兰方桃梅等。
　　 超瓣(团瓣)：
　　 超瓣是指瓣形极为阔大，却无明显收根放角的瓣形，它既不符合梅瓣的标准，也不符合荷瓣的标准，特征以花大、瓣阔为主，对内瓣的鉴赏也无具体的要求，这类品种也较为罕见。也有人称之为“团瓣”。
　　 百合瓣：
　　 百合瓣是近年来从传统瓣形中的“飘门”类发展出来的新瓣形，是对传统瓣形学的继承和发展。百合瓣的外瓣与内瓣都外飘，外瓣端部或有凹陷，内捧或为玉扇捧。其花整体形似盛开的百合花，故名“百合瓣”。内外花瓣外飘反翘，不起皱，内捧与外瓣配合恰到好处，这种百合瓣型，极具动态美感，与传统瓣形审美的“正格”标准相去，现在受到广大兰的喜爱。
　　 竹叶瓣：
　　 竹叶瓣顾名思义，指外三瓣形似竹叶，捧瓣也较狭窄，瓣质比较薄。传统瓣形鉴赏中通常将竹叶瓣形列入行花，随着国兰审美文化的发展，特别是近年来寒兰的审美文化的发展，细瓣形的花另有一种美的神韵，春兰竹叶瓣形花的鉴赏标准也会逐渐丰富起来，也一定会受到人们的喜爱。传统竹叶花的品种选育，并不是以竹叶瓣选育标准的，却常常是因为素心、或蝶花而被选育。
　　 凤爪瓣：
　　 凤爪瓣亦称鸡爪瓣，指外三瓣纤细、狭长，形似鸡爪，瓣形比竹叶瓣还要狭长，内捧亦同样狭窄如鸡爪。这种瓣形是寒兰的主要瓣形特征，而近年来，随着寒兰审美文化的发展，这种细狭的凤爪瓣形已受到很多兰友的喜爱，尤其是这种细狭的凤爪瓣表现出来的飘逸美，是传统正格瓣型花(梅、荷、水仙)所无法表达的一种美感。
　　 蝉翼瓣：
　　 蝉翼瓣是指外三瓣如同蝉翼一般，特征是瓣质较簿、在花瓣的两侧比正常的兰花增生出一块或增宽，瓣质透明，薄如蝉翼。蝉翼瓣形是近年才发现的新的瓣形。如春兰永顺蝉翼荷等。
素心瓣：
　　 凡是兰花舌瓣上没有红点、色块的均可称之为素心瓣花。按照其舌苔上的色泽不同，又细分为白素、绿胎素、黄胎素、桃腮素(舌根的两侧微微有红晕，如同人的腮帮一样)、刺毛素(舌苔上微微有红色)、麻壳素、红素(其舌苔全部为红色或者紫红色)等；结合外瓣的瓣型又可分为荷素、梅素、草素等；结合外瓣的色彩时，又可分为白花素、红花素、黄花素等等。

不错

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