首先是精心选材，酵素的酿制要结合四季植物的特性，选用生命力正值旺盛时期的数十种新鲜植物，水果、蔬菜、菇类、藻类；
二是组方下料，酵素的所有原材按照严格的下料顺序与切制比例混合后进行分桶发酵，在木桶里从下而上是根、茎、叶、果实。原材分类后快速切制，即时与糖份混合。
第三步是古法接菌，也就是切制后混合糖份的原材被一层层码放在秋田杉木桶内（桶内寄居着发酵微生物），使原材自然接菌。
第四就到了神秘初酵阶段，此时，酵素在初酵室内，模拟春、夏、秋、冬四季变化，接受四季轮回及昼夜交替，让原材及微生物菌群，激发最原始的生命活力。
第五步是自然浸出，酵素的初酵原液是通过最自然的方法抽出。杜绝任何外力压榨造成的营养成分破坏，便能获得最纯正的酵素原液。最后是二次熟成，酵素进入37.5度的二次发酵室，进行深度发酵熟成，顶部和底部的温度相差不到0.5度，恒温发酵240天以上，最终成品熟成，整个过程缺少任何一个环节都无法制造出高品质的纯酵素产品。