成熟原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有用的活性物质，而这些活性物质不稳定，遇热分解会产生气体，气体增多会导致鼓胀，需要放到冰箱冷冻一下在打开，否则蜂蜜可能会蹦的到处都是。当然在摇晃中会有泡沫，这些都是成熟原蜜的表现。