注意啦!不是建议每天吃6克,而是吃得越少越好!平时要想少吃盐,可以这么做:
1. 限盐勺——盐量看得见
每家都应该配备一个2克的小盐勺,每次家中的掌勺大厨炒菜的时候,放盐就有了量的估计。
2. 找代替品——丰富味蕾
盐少了觉得食之无味?没有关系,我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
在制作一些酸甜口味的菜品时,还可以用柠檬汁来代替酸味儿调味品,酸味可以让咸味儿更加突出,从而减少食盐的使用。
3. 做菜最后放盐——咸味更突出
做菜放盐,最好是出锅时候放。这样盐量即使放的少,咸味儿也可以很突出。
4. 少吃加工食品——会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的,但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。
建议少吃加工食品,购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,1克钠=2.54克盐,自己就可以计算出来。
5. 回家吃饭——盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道,加的盐会相对较多。即使你和厨师说了想吃清淡点,忙碌的他也可能手一抖,就多了……所以回家吃是再好不过的选择。