谁能告诉我大盘鸡的做法。

先买只鸡

然后把肉放锅里稍微煮一下捞出来，土豆洗净切块，准备好葱蒜姜，花椒，葱弄成段，蒜拨好就行，姜弄成片。锅烧热放油，等油热了先放花椒在放姜和蒜然后在放蒜和调料炒一会放鸡肉，加盐炒入味后加水煮到鸡肉六七成熟时放入土豆，熟了以后加鸡精就好了

首先你得有只鸡

我的做法是 鸡肉切小块，放开水焯两三分钟，土豆去皮，切滚刀块。
葱姜洗净，切片，干辣椒、八角两三个备好，锅内放适量油，小火，放些冰糖，炒至糖融化冒泡。放入鸡肉炒，炒至鸡肉上色，然后放葱姜、辣椒、八角，翻炒，加一点点老抽。翻炒均匀。然后倒开会，刚好淹掉肉就行，烧开后，加入土豆，中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，快出锅放两个青辣椒，加适量盐，做出来跟西城豪的味道差不多……

鸡哪里可以买到？

直接买底料

先买个大盘子。然后买只鸡。做熟就是大盘鸡。

先买鸡，买土豆。高压锅里压上一个小时就OK。会很快的

买盘大盘鸡，自己拿回来热一哈，大盘鸡就成了

首先…… 算了，不编了