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倒仓法
组成：黄牡牛肉（肥嫩者二﹑三十斤）主治：陈垢积滞。归经：此足太阴手足阳明药也。
中文名
倒仓法
组成
黄牡牛肉
主治
陈垢积滞
归经
此足太阴手足阳明药也
方名：倒仓法（攻里之剂）
总结：陈垢积滞
编号：012
方义：朱丹溪曰：「牛，坤土也。黄，土之色也。以顺为德，而法健为功者，牡之用也。肉，胃之药也。液，无形之物也。积聚久则形质成，依附肠胃，回薄曲折之处，以为窠臼，岂铢两之丸散所能窥其藩牖乎?肉液充满流行，无处不到，如洪水泛涨，浮莝陈朽，皆顺流而下，不得停留。凡属滞碍，一洗而空。泽枯润槁，补虚益损，宁无精神焕发之乐乎?其方传于西域异人，中年后行一﹑二次，亦却疾养寿之一助也。又附方：霞天膏：即照前法，每肉十二斤，可熬膏一斤，磁罐盛之。夏月水浸，可留三日，寒天久留生霉，用重汤煮入煎剂，调服入丸剂。每三分，加曲一分，煮糊，或同蜜炼。
煎服法：
(1)切碎洗净，用长流水桑柴火煮糜烂，滤去滓，取净汁。再入锅中，文武火熬至琥珀色，则成矣。
(2)择一静室，明快不通风者，今病人先一夜不食，坐其中，每饮一钟，少时又饮，积数十钟。
(3)病在上者必吐，病在下者必利，病在中者吐而且利，视所出物可尽，病根乃止。
(4)吐利后必渴，不得与汤。其小便必长，取以饮之，名轮回酒，非惟止渴，兼涤余垢。
(5)行后倦卧觉饥，先与米饮，次与稀粥。三日后，方与厚粥软饭菜羹。
(6)调养半月﹑一月，精神焕发，沉?悉痊矣。
(7)须戒色半年﹑一年，戒牛肉数年。
组成：黄牡牛肉（肥嫩者二﹑三十斤）主治：陈垢积滞。归经：此足太阴手足阳明药也。
中文名
倒仓法
组成
黄牡牛肉
主治
陈垢积滞
归经
此足太阴手足阳明药也
方名：倒仓法（攻里之剂）
总结：陈垢积滞
编号：012
方义：朱丹溪曰：「牛，坤土也。黄，土之色也。以顺为德，而法健为功者，牡之用也。肉，胃之药也。液，无形之物也。积聚久则形质成，依附肠胃，回薄曲折之处，以为窠臼，岂铢两之丸散所能窥其藩牖乎?肉液充满流行，无处不到，如洪水泛涨，浮莝陈朽，皆顺流而下，不得停留。凡属滞碍，一洗而空。泽枯润槁，补虚益损，宁无精神焕发之乐乎?其方传于西域异人，中年后行一﹑二次，亦却疾养寿之一助也。又附方：霞天膏：即照前法，每肉十二斤，可熬膏一斤，磁罐盛之。夏月水浸，可留三日，寒天久留生霉，用重汤煮入煎剂，调服入丸剂。每三分，加曲一分，煮糊，或同蜜炼。
煎服法：
(1)切碎洗净，用长流水桑柴火煮糜烂，滤去滓，取净汁。再入锅中，文武火熬至琥珀色，则成矣。
(2)择一静室，明快不通风者，今病人先一夜不食，坐其中，每饮一钟，少时又饮，积数十钟。
(3)病在上者必吐，病在下者必利，病在中者吐而且利，视所出物可尽，病根乃止。
(4)吐利后必渴，不得与汤。其小便必长，取以饮之，名轮回酒，非惟止渴，兼涤余垢。
(5)行后倦卧觉饥，先与米饮，次与稀粥。三日后，方与厚粥软饭菜羹。
(6)调养半月﹑一月，精神焕发，沉?悉痊矣。
(7)须戒色半年﹑一年，戒牛肉数年。
【化学成分】牛肉的化学组成因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、体躯部位等而不同，其成分含率差距可以很大。大体上，每100g(食部)含蛋白质20.1g，脂肪10.2g；维生素（vitamine）B10.07mg，维生素B20.15mg，钙7mg，磷170mg，铁0.90mg。又含胆甾醇（cholesterol）125mg%。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。牛肉的特殊成分，参见“霞天膏”条。
【性味】味甘；水牛肉性凉；黄牛肉性温
【归经】脾；胃经
【功能主治】补脾胃；益气血；强筋骨。主脾胃虚弱；气血不足；虚劳赢瘦；腰膝酸软；消渴；吐泻；痞积；水肿
【用法用量】内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂。外用：适量，生裹或作丸摩。
【注意】牛自死、病死者，禁食其肉。
【各家论述】1.《别录》：主消渴，止啘泄，安中益气；养脾胃。
2.《千金·食治》：止唾涎出。
3.《本草拾遗》：消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。
4.《滇南本草》：水牛肉，能安胎补血。
5.《韩氏医通》：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。
6.《丹溪心法》：倒仓法，治瘫劳蛊癞等证，推陈致新，扶虚补损，可吐可下。用黄色肥牯牛腿精肉二十斤或十五斤，取长流水于大锅内煮，以肉烂成渣为度，滤去渣，用肉汤再熬如琥珀色。隔宿不吃晚饭，大便秘者，隔宿进神芎丸，不秘者不用。五更温服一钟，伺膈间药行，又续续服至七、八钟，病人不欲服，强再与之。必身体皮毛皆痛。方见吐下。寒月则重汤温之。病在上，欲吐多者须紧服，又不可太紧，恐其不纳；病在下，欲利多者，须疏服，又不可太疏，恐其不达，临时消息。大抵先见下，方可使吐，须极吐下，伺其上下积俱出尽，在大便中见如胡桃肉状无臭气则止。吐利后或渴，不得与汤。其小便必长，取以饮病者，与一、二碗，非惟可以止渴，抑且可以涤濯余垢。睡一二日，觉饥甚，乃与粥淡食之。待三日后，始与少菜羹自养。半月觉精神焕发，形体轻健，沉痾悉定矣。法曰：肠胃为市，以其无物不有，而谷为最多，故曰仓。仓，积谷之室也。倒者，倾去旧积而涤濯使之洁净也，经曰：胃为受盛之官。故五味入口，即入于胃，留毒不散，积聚既久，致伤冲和，诸病生焉。今用黄牯牛肉，肉者胃之药也，熟而为液，无形之物也，横散入肉络，由肠胃而渗透肌肤毛窍爪甲无不入也。积聚久则形质成，依附肠胃回薄曲折处，以为糟粕之窠臼，阻碍津液气血，熏蒸燔灼成病，自非剖肠刮骨之神妙，孰能去之，又岂合勺铢两之丸散，所能窍犯其藩墙户牖乎。夫牛肉全重厚和顺之性，润枯泽槁，岂有损也。
7.《纲目》：韩愗言，牛肉补气，与黄芪同功。观丹溪朱氏倒仓法论而引申触类，则牛之补土可心解矣。盖肉者胃之药也，熟而为液，无形之物也，故能由肠胃而透肌肤、毛窍、爪甲，无所不到。在表者因吐而得汗，在清道者自吐而去，在浊道者自利而除，有如洪水泛涨，陈莝顺流而去，盎然涣然，润泽枯槁，而有精爽之乐也。
8.《医林纂要》：牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。
【摘录】《中华本草》
【性味】味甘；水牛肉性凉；黄牛肉性温
【归经】脾；胃经
【功能主治】补脾胃；益气血；强筋骨。主脾胃虚弱；气血不足；虚劳赢瘦；腰膝酸软；消渴；吐泻；痞积；水肿
【用法用量】内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂。外用：适量，生裹或作丸摩。
【注意】牛自死、病死者，禁食其肉。
【各家论述】1.《别录》：主消渴，止啘泄，安中益气；养脾胃。
2.《千金·食治》：止唾涎出。
3.《本草拾遗》：消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。
4.《滇南本草》：水牛肉，能安胎补血。
5.《韩氏医通》：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。
6.《丹溪心法》：倒仓法，治瘫劳蛊癞等证，推陈致新，扶虚补损，可吐可下。用黄色肥牯牛腿精肉二十斤或十五斤，取长流水于大锅内煮，以肉烂成渣为度，滤去渣，用肉汤再熬如琥珀色。隔宿不吃晚饭，大便秘者，隔宿进神芎丸，不秘者不用。五更温服一钟，伺膈间药行，又续续服至七、八钟，病人不欲服，强再与之。必身体皮毛皆痛。方见吐下。寒月则重汤温之。病在上，欲吐多者须紧服，又不可太紧，恐其不纳；病在下，欲利多者，须疏服，又不可太疏，恐其不达，临时消息。大抵先见下，方可使吐，须极吐下，伺其上下积俱出尽，在大便中见如胡桃肉状无臭气则止。吐利后或渴，不得与汤。其小便必长，取以饮病者，与一、二碗，非惟可以止渴，抑且可以涤濯余垢。睡一二日，觉饥甚，乃与粥淡食之。待三日后，始与少菜羹自养。半月觉精神焕发，形体轻健，沉痾悉定矣。法曰：肠胃为市，以其无物不有，而谷为最多，故曰仓。仓，积谷之室也。倒者，倾去旧积而涤濯使之洁净也，经曰：胃为受盛之官。故五味入口，即入于胃，留毒不散，积聚既久，致伤冲和，诸病生焉。今用黄牯牛肉，肉者胃之药也，熟而为液，无形之物也，横散入肉络，由肠胃而渗透肌肤毛窍爪甲无不入也。积聚久则形质成，依附肠胃回薄曲折处，以为糟粕之窠臼，阻碍津液气血，熏蒸燔灼成病，自非剖肠刮骨之神妙，孰能去之，又岂合勺铢两之丸散，所能窍犯其藩墙户牖乎。夫牛肉全重厚和顺之性，润枯泽槁，岂有损也。
7.《纲目》：韩愗言，牛肉补气，与黄芪同功。观丹溪朱氏倒仓法论而引申触类，则牛之补土可心解矣。盖肉者胃之药也，熟而为液，无形之物也，故能由肠胃而透肌肤、毛窍、爪甲，无所不到。在表者因吐而得汗，在清道者自吐而去，在浊道者自利而除，有如洪水泛涨，陈莝顺流而去，盎然涣然，润泽枯槁，而有精爽之乐也。
8.《医林纂要》：牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。
【摘录】《中华本草》
取精牛肉去净筋膜，洗净，入锅内加清水淹没，煎熬24小时，榨取肉汁，将渣再煎一次，然后合并滤清，入锅加黄酒收膏，膏成，倒入盘内，俟冷，切成小块，放透风处晾干。(每100斤加黄酒2斤)
《韩氏医通》："黄牯牛一具(选纯黄肥泽无病才一、二岁者)，洗净，取四腿、项、脊，去筋膜，将精肉切成块子如栗大，秤三十斤、或四、五十斤，于静室以大铜锅，加长流水煮之，不时搅动；另以一新锅煮沸汤，旋加，常使水淹肉五、六寸，掠去浮沫，直煮至肉烂如泥，漉去渣；却将肉汁以细布漉小铜锅，用一色桑柴文武火候，不住手搅，不加熟水，只以汁渐如稀饧，滴水不散，色如琥珀，其膏成矣。大概每肉十二斤，可炼膏一斤为度，磁器盛之。寒天久收若生霉，用重汤煮过；热天冷窨之，可留三日。"
化学成分
固体部分主要是种种含氮物质，如：肌酸，黄嘌呤，次黄质，牛磺酸，明胶。分子量较低的蛋白质(如膌类、胨类)，肽类(如肌肽、鹅肌肽)，氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸，天门冬氨酸、亮氨酸)，尿酸，尿素，氨。又含不含氮的化合物，如：脂肪，乳酸，糖元，无机盐。以上诸种物质，大都是牛肉的原来成分，但如明胶r类，则大部分是在制作中变化而产生的。
性味
《本草经疏》："味甘，温，无毒。"
功用主治
补气益血，健脾安中。治虚劳羸瘦，中风偏废，脾虚痞积，消渴。
①《韩氏医通》："凡沉疴痼疾，癫狂风痫，痞积疮疡，一切有形之病及妇人癥瘕，皆用霞天膏投所宜煎剂，汗吐下攻去污败虫物。"
②《本草经疏》："主中风偏废，口眼歪斜，痰涎壅塞，五脏六腑留痰宿饮，癖块，手足皮肤中痰核。"
用法与用量
内服：溶化冲或入丸剂。
选方
①治大病后极虚羸瘦：霞天膏每斤入茯苓四两，炖熔，空腹酒服三，四钱。(《本经逢原》)
②治肥盛多痰：霞天膏每斤入半夏曲四两，广皮二两，丸服。(《本经逢原》)
名家论述
《本草经疏》："胃病则水谷不能以时运化，羁留而为痰饮；壅塞经络则为积痰、老痰、结痰等证；阴虚内热生痰则为偏废、口眼歪斜；留滞肠胃则为宿饮癖块；随气上涌则为喘急迷闷；流注肌肉则为结核。王隐君论人之诸疾，悉由于痰。然而痰之所生，总由于脾胃虚，不能运化所致。惟用霞天膏以治诸痰症者，盖肉者胃之味也，以脾胃所主之物，治脾胃所生之病，故能由肠胃而渗透肌肤毛窍，搜剔一切留结也，阴虚内热之人，往往多痰，此则由于水涸火炽，煎熬津液，凝结为痰，胶固难散者，亦须以此和竹沥、贝母、橘红、苏子、栝楼根、枸骨叶之类消之；或以橘皮、白茯苓、苏子、白豆蔻仁、半夏、苍术为曲，治脾胃积痰；或以橘皮、贝母、苏子、栝楼根及仁、蓬砂为曲，治积热痰结。"
《韩氏医通》："黄牯牛一具(选纯黄肥泽无病才一、二岁者)，洗净，取四腿、项、脊，去筋膜，将精肉切成块子如栗大，秤三十斤、或四、五十斤，于静室以大铜锅，加长流水煮之，不时搅动；另以一新锅煮沸汤，旋加，常使水淹肉五、六寸，掠去浮沫，直煮至肉烂如泥，漉去渣；却将肉汁以细布漉小铜锅，用一色桑柴文武火候，不住手搅，不加熟水，只以汁渐如稀饧，滴水不散，色如琥珀，其膏成矣。大概每肉十二斤，可炼膏一斤为度，磁器盛之。寒天久收若生霉，用重汤煮过；热天冷窨之，可留三日。"
化学成分
固体部分主要是种种含氮物质，如：肌酸，黄嘌呤，次黄质，牛磺酸，明胶。分子量较低的蛋白质(如膌类、胨类)，肽类(如肌肽、鹅肌肽)，氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸，天门冬氨酸、亮氨酸)，尿酸，尿素，氨。又含不含氮的化合物，如：脂肪，乳酸，糖元，无机盐。以上诸种物质，大都是牛肉的原来成分，但如明胶r类，则大部分是在制作中变化而产生的。
性味
《本草经疏》："味甘，温，无毒。"
功用主治
补气益血，健脾安中。治虚劳羸瘦，中风偏废，脾虚痞积，消渴。
①《韩氏医通》："凡沉疴痼疾，癫狂风痫，痞积疮疡，一切有形之病及妇人癥瘕，皆用霞天膏投所宜煎剂，汗吐下攻去污败虫物。"
②《本草经疏》："主中风偏废，口眼歪斜，痰涎壅塞，五脏六腑留痰宿饮，癖块，手足皮肤中痰核。"
用法与用量
内服：溶化冲或入丸剂。
选方
①治大病后极虚羸瘦：霞天膏每斤入茯苓四两，炖熔，空腹酒服三，四钱。(《本经逢原》)
②治肥盛多痰：霞天膏每斤入半夏曲四两，广皮二两，丸服。(《本经逢原》)
名家论述
《本草经疏》："胃病则水谷不能以时运化，羁留而为痰饮；壅塞经络则为积痰、老痰、结痰等证；阴虚内热生痰则为偏废、口眼歪斜；留滞肠胃则为宿饮癖块；随气上涌则为喘急迷闷；流注肌肉则为结核。王隐君论人之诸疾，悉由于痰。然而痰之所生，总由于脾胃虚，不能运化所致。惟用霞天膏以治诸痰症者，盖肉者胃之味也，以脾胃所主之物，治脾胃所生之病，故能由肠胃而渗透肌肤毛窍，搜剔一切留结也，阴虚内热之人，往往多痰，此则由于水涸火炽，煎熬津液，凝结为痰，胶固难散者，亦须以此和竹沥、贝母、橘红、苏子、栝楼根、枸骨叶之类消之；或以橘皮、白茯苓、苏子、白豆蔻仁、半夏、苍术为曲，治脾胃积痰；或以橘皮、贝母、苏子、栝楼根及仁、蓬砂为曲，治积热痰结。"
