我没自己做过店，但是给人家打工有几年了，先后换过不少的老板，有的店，生意很棒，味道也很棒，但是有的店，味道挺好，生意却不景气，所以自己琢磨，对比，总结了点小小的经验。我感觉做烧烤，不用店面多豪华，地段多繁华，没啥用，主要是接地气。居民多，吃客多，这样才是好地方，而且门口的地方得宽敞，能停车，室内环境得干净，别脏乱就行。有的店环境弄的一级棒，客人进店就心虚，怕多花钱，其实消费还蛮大众的，客人吃过一回才知道好，但是就怕客人不进来。我做过最好的店，是个排挡，加我4个烧烤师，一人3米炉，一晚上也不闲着。门面很普通，主要就是接地气，老板自己调味道，把控的挺好，附近小区多，大众消费人群多，店做的不是那么高端，平易近人，所以非常火爆。在贴吧里看到很多小白，要投资20万30万的做，感觉没必要，只要招待客人的空间足够，硬件设施跟的上就够了。最主要是味道好，不然都白扯！
还有那些什么都不会就开店的小白，更不支持，他们的想法是烧烤师傅能做就行，其实不对，没有一个烧烤师能在一个店干太长时间，除非是老板教出来的徒弟，烧烤师换一个，味道换一下，那就麻烦了，所以老板必须要会做，不然别开！
大家千万不要误会我，我不收徒，不教徒弟，我只是一个连店都没有的烧烤师而已，没资格教徒弟。
你们可以在当地找地方学，或者在出名的外地店学，必须学到真东西，啥都会做了，那才行。
要是不知道哪个店适合你，就得详细的看，看你关注的地方，生意怎么样，老板手艺怎么样，学徒多不多，有没有教徒弟的经验，等等！
贴吧里的道道挺深的，大家多看，细着看，现在攻击别人的情况很多，大部分都是为了私欲，别被这样人蒙住了双眼。能看出他发帖是什么目的，那个发帖又是什么目的才行，随风倒的事别干，那是傻子。