功用主治补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。1.脾肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿不举，遗精遗尿，小便清长2.肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等3.肾阳虚衰，阳痿早泄，夜尿频多，畏寒肢冷，脾肾阳虚，水肿明显，反复发作，肚腹胀大，小便减少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩，脉象沉细4.脾肾阳气虚衰，精神不振，饮食减少，腰膝酸软，畏寒乏力 ①《别录》："主安五藏，补绝伤。"②孟诜："补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。"③《日华子本草》："补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。"④《本经逢原》："治败疮稀水不敛。"⑤《医林纂要》："补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。"

饮食禁忌1、小儿禁忌多食。2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。4、不宜食用剩热或冷藏加工之品。5、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质。6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。7、食后不宜饮茶。8、忌绿豆，同食会中毒。9、狗肉忌黄鳝——同食伤肝。10、热病后忌服。11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。12、夏季不宜食用。13、狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。14、疯狗肉禁止食用。15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。16、 忌吃半生不熟的狗肉。

鼋汁狗肉已有2100多年的制作历史。据《史记》记载：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏阳（今山东省微山县夏镇）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋鼋汁狗肉(15张)过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。刘邦定天下后，樊哙将鼋汁汤传给其侄，世代相承。