【麻辣虾尾】
【主料】：小龙虾尾，大葱，青椒，姜片，蒜子，干辣椒节
【操作方法】
1,虾尾过水，拉油，控油。
2,锅内放入，少许油，蒜子，姜片，干辣椒节，指天椒，麻花椒炒香。
3,放入1.5勺豆瓣酱，2块红99火锅料，美乐香辣酱2勺，阿香婆牛肉酱1勺，炒均匀，倒入虾尾，放入一瓶啤酒，烧开。
4,调味，红油辣椒精少许，味精3勺，鸡精2勺，盐1勺，孜然粉2勺，白糖，胡椒粉，十三香各1勺，加入大葱断，青椒断，小火闷入味，等待汁快干时候，放入少于耗油，花椒油，红油，出锅即可。