【主料】：味千拉面，鸡肉，青椒，小米椒，大蒜子。
【操作方法】
1,面的准备工作，味千拉面，煮7成熟，捞出冲水冷却，控水后加入一点食用油，防止粘住待用。
2,鸡肉去骨头，或者用鸡腿肉，切成小方丁加入味极鲜，耗油，料酒，腌制入味待用，，注意味极鲜别太多不然会咸，小米椒切圈，青辣椒切段。
3,锅内入油，油温6成放入腌制好的鸡丁，稍炸然后放入蒜子，鸡熟了倒入青椒段和小米椒，迅速出锅倒出控油待用，就用原来的油锅不要在放油，放入青花椒，炒香，接着倒入面条，翻炒然后加入少许耗油，老抽，味极鲜，冬菇一品鲜，辣鲜露，花椒油，翻炒均匀，等水分稍微干一点，倒入鸡丁翻炒均匀即可出锅装盘。
【味极鲜，冬菇一品鲜，辣鲜露，花椒油的比例0.3:0.3:5:0.6】味极鲜和冬菇一品鲜不能太多，不然会咸，老抽主要上色，看分量而定，颜色适当。
拉面可以多煮点，打好包，我一包拉面做两份，这道菜油别放太多了。