纬迪食品圆刀片用于蔬菜果品类的切断分段，刀片采用调整钢制件，使刀片刃口锋利耐用，常见的刀片规格主要有450×28×3、550×28×3、650×28×3、750×28×3、650×60×5等，各种不同规格的刀片可根据用户的要求制件，刀片的材料主要是HSS（锋钢），有全高速钢的刀片与镶疝速钢的两种。
1、全高速钢刀片，刀片整体高速钢（锋钢）HSS。此种材质的刀片刃口较为锋利，刀体光洁度高，不易生锈。注意事项：整体高速钢刀片脆性较大，使用过程中应按章操件，以防刀片折断。
2、镶钢刀片，刀片刃口为镶焊高速钢（锋钢），刀体为碳结钢。此种刀片刃口锋利，钢质性能稳定，整体刀体不易折断，注意事项：刀体易锈，操件完后应保持刀片洁净。
用户可根据自己的使用情况选择刀片的材料。不同规格的刀片可根据用户要求定制各种类型的食品圆刀片。