制作方法：


1.将红萝卜、豆干、萝卜干、分别切丁。香葱切段，红椒切片，香菜切碎。
2.锅内热油，将豆干和红萝卜放入炒香，放少量盐炒匀起锅备用。
3.锅内热油，将萝卜干爆香，再放入豆豉、红椒片一起炒至出香味。最后把事先炒好的豆干

和红萝卜一起倒入翻炒均匀。熄火，放入香葱段和香菜碎翻均匀即可起锅了。

小贴士：

１香干如果买的很干的话，用油爆香的时侯不要爆的时间太长了，否则会太干硬，也可以加入少量水炒。

２萝卜干和豆鼓通常比较咸，所以切勿再加盐了，萝卜干如果太咸的话还可以用水事先泡一下，再切。炒时要先沥干水份。

小贴士：

１香干如果买的很干的话，用油爆香的时侯不要爆的时间太长了，否则会太干硬，也可以加入少量水炒。

２萝卜干和豆鼓通常比较咸，所以切勿再加盐了，萝卜干如果太咸的话还可以用水事先泡一下，再切。炒时要先沥干水份。

(一定要放豆鼓,是一道很香很下饭的一道菜，特别是加了朝天椒，又香又辣．十分惹味。)

顶！