根据自己经验，直接找小项目做，或是做一个小制作吧（就是有目标有目的）。比如做个电子钟等。
然后根据需要去看手册，有些功能都不知道是做啥的，学了也是一头雾水。应该有目的的学。
然后就是看例程了，由浅入深。还有官方的下载工具STC-ISP其实挺强大的，资料也全，还有串口助手，
各种例程，波特率计算器等相当实用的功能。

楼上所言非常到位