有没有潮汕师傅指点一二谢谢！【卤水吧】

卤水吧关注：3,845贴子：5,294

本人刚做卤水第一锅出来不香、是不是要多卤才能香。

送TA礼物

来自Android客户端1楼2016-12-11 18:00回复

没底汤？

来自iPhone客户端3楼2016-12-12 09:30

收起回复

2025-04-12 06:46广告

没高汤

来自Android客户端4楼2016-12-26 11:19

吊汤

来自iPhone客户端6楼2017-03-09 20:53

加麦芽粉小茴香八角高汤

IP属地:安徽

来自Android客户端7楼2017-03-30 21:29

家里以前就是做卤水店的找我鹅号6177161 可以帮你解决这问题

来自iPhone客户端9楼2017-07-16 17:42

不香可能和盐不到位，药量少，汤的浓度不够有关，新起卤水里的安基酸含量少所以出来风味不足，建议你卤油脂大的食材先，在加点药

来自Android客户端11楼2017-08-23 00:47

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴