在无数的武侠影视剧和小说中，出镜率最高的除了各种武功秘籍和神兵宝剑，估计就要数下面这道菜了，它尽管平凡朴素、做法简单，可是无论是满汉全席还是黄蓉挖空心思编排的花样菜谱都盖不过它的存在感，是当之无愧的活在台词里的天下第一名菜，那就是熟牛肉。