唐代《本草拾遗》中对茶的功效有"久食令人瘦"的记载。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓"久食令人瘦"的道理就在这里