卤肉熟食店必备～川骨香手撕鸭
实践证明，一个熟食店如果烤鸭做得好，那就会很受顾客欢迎。回头客也会增加。顾客的传统观念，鸭子比较油腻，往往一个家庭买一只鸭子都吃不完，剩下的热了又热，反复几次，最后扔掉。
相比传统的啤酒烤鸭，片皮鸭，馋嘴鸭等，川骨香手撕鸭以其不油不腻，皮脆肉嫩，现烤现卖，老少皆宜的诸多优点，深受顾客喜爱！