如何初步鉴别铁皮石斛？
鲜品【外观上】：
1. 带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆，长条状，有窄节状，铁绿色，内有玉的质感
2. 掰断后粘稠性强，有胶质，长度约10cm左右
【口感上】：
1. 清淡草本香味，略带甘甜
2. 入口粘稠，富含黏液，粘牙
3. 味稍甘，渣滓少（假的）渣滓较多，味苦，缺乏黏液
枫斗
【外观上】：
1. 暗黄绿色或金黄色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重
2. 螺旋状清楚，一般为2-5个环，纤维少，易扯断
【口感上】：
1. 清香，微甘，嚼之有黏液，渣少
2. 泡发后呈甘蔗状，节略有收缩（枫斗宜久煎）（假的）手感轻浮，部分染色的假枫斗在手中揉搓会明显掉色