中医认为生姜性辛、温，可疏风、解表、散寒。生姜搭配不同材料的汤饮，有不同的功效。
盐醋姜汤
在空调房里待的时间过长，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等外邪的侵扰，特别是老年人，易复发肩周炎。此时，在热姜汤里加少许盐和醋，再用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能舒筋活血，缓解疼痛。
红枣姜汤
红枣有补中益气、养血安神的作用，生姜能温中止呕、解表散寒，二者搭配相得益彰，能促进气血流通，对因寒凉引起的胃病非常有效。
姜汁可乐
可以温中祛痰，暖胃散寒，对防治感冒效果很好。
小葱姜汤
平时稍不注意，细菌和病菌从口而入，导致腹痛、吐泻。喝点小葱姜汤能起到某些抗生素的作用，尤其对抗击沙门菌效果明显。
需提醒的是，挑选生姜时，最好选择表皮没有裂口，颜色正常、外形饱满的新鲜生姜。姜皮含较多营养成分，熬姜汤时也可以不去皮。