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泡打粉 无铝泡打粉 真的好用吗?

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泡打粉大家都听说过,在面包,油条,芝麻球等快餐食品中很常见,也经常用到,跟酵母差不多,但是泡打粉和酵母还是有区别的,家庭里用酵母的比较多,相对而言,在餐饮业泡打粉更普遍,也更高效


1楼2016-12-31 14:12回复
    现在流行无铝泡打粉,还是以健康为准绳的!
    【河南隆霄的无铝泡打粉】
    配 料:由进口酶制剂、酸式疏松剂、乳化剂、食用玉米淀粉等经过科学复配而成。
    适用范围:油炸食品、蓬松类食品、焙烤食品。
    产品特点:本品产气能力强,使面制品质地柔软、膨松,能均匀释放气体,使产品组织结构均匀,孔泡细密,具有产气多、膨松快、效果好、用量省等特点,能使产品达到膨松酥脆,绵软、爽口等效果。
    使用量:在小麦粉中加入本品,具体用量可根据产品种类及面粉品质酌量添加。
    使用方法:将本品加入到面粉中混合均匀后使用。
    贮存条件:密封保存在阴凉、干燥、通风的仓库,防止受潮或阳光暴晒。


    2楼2016-12-31 14:15
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