丹皮，又名牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、山东等地。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。《本草纲目》：“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”现代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。全国各地多有栽培。主产安徽、四川、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东、贵州。以安徽铜陵凤凰山产者质量最优，习称凤丹。现在对生产丹皮所需要的丹皮烘干机进行介绍，供合作社种植户参考使用。

本文所介绍的丹皮烘干机是一种基于热泵技术的烘干除湿一体机，使用空气能加热烘干技术，结合冷凝除湿+智能温控系统。 3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右； 6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右； 10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右；

丹皮的采收季节一般为春节和秋节。多选在秋分和寒露之间，地上枝叶变黄枯萎时可以开始采挖。选择在天气好的时候，将四周的土土挖开，将打挖出的根除去茎苗和泥土，用力将根皮一侧破裂，皮心略脱离，一手捻住不裂口的一侧，一手捏住木心，把木心顺破裂口往下拉，边分离边剥出，除去中心后顺手把根条捻直，并摄合裂缝口，烘干或晒干。
将拣选后的牡丹皮取适量置洗药机内，用流动迅速饮用水冲洗至流出的水无泥土和异物,颜色澄清（药物本身的颜色除外）。将洗净的牡丹皮置洁净容器中闷润,至内心柔软适宜切片为宜。将闷透的牡丹皮置直切式切药机上,调试切药机,切薄片。切制过程中注意饮片的厚度和完整性。
将切好的牡丹皮丝置晾晒场或干燥箱内干燥，清洗后药材不得直接接触地面。烘房干燥时应注意经常翻动，加速药材干燥，防止药材焦炭，干燥时要专人负责。药盘中饮片的装量不超过药盘容量的2/3, 药盘上烘药架时应从上到下,防止异物落入饮片中。烘药温度应≦80℃。烘药过程中,每隔一定时间,翻动药盘,调换药架,以保证烘干均匀，控制药材含水量符合规定。自然冷却,盛入净料袋或桶,各容器悬挂标识,写清品名、批号、数量等。

如使用太阳房干燥时，应每隔2—3小时翻动一次，翻动时操作人员不得直接脚踩 饮片，室内应及时通风。
牡丹皮含有对热稳定的有效成分丹皮酚，干燥环节对牡丹皮的质量影响很大，使用可以控温控湿的丹皮烘干机，解决了牡丹皮的大规模切片加工干燥问题。基于热泵技术的丹皮烘干机，适合于含水量大，有效成分对热不稳定，容易腐烂变质或贵重中药材及中药饮片的干燥。
丹皮烘干机还可以烘制薄荷、青蒿、西红花、玫瑰花、当归、麻黄、白芍、厚朴、郁金、肉豆蔻、桂皮、枳壳、柏子仁、天麻、石斛、三七、竹笋、杏仁、桃仁、红花、金银花、洋金花、菊花、侧柏叶、大青叶、淡竹叶、艾叶、地龙、水蛭、蛤蚧、粉葛片、枸杞子、红枣、金银花、龙眼、荔枝、山楂、五味子、陈皮、独活、丹参、山药、当归、天麻、人参、鹿茸、西洋参、西洋参、淮山药、甘草、鸡胆汁、皇菊(金丝皇菊和婺源皇菊)、胎菊、玫瑰花、牡丹花、牡丹籽、茶籽、杭白菊、荆芥、巴西菇、香菇、杏鲍菇、姬菇、牛肝菌、羊肚菌、蘑菇、食用菌、黄芩、丹参、紫河车、连翘、牡丹皮、细辛、知母、赤芍、肉苁蓉、辣椒、虫草花、何首乌、川芎、腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、草鱼干、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干、鸭脖子、腊兔子、鱼干、油茶籽、鳗鱼、带鱼、虾仁、虾皮、花胶、小鱼干、公干鱼、宠物饲料、宠物零食等材料。也可以用橡胶房炼胶房、油漆烘干房、凹印烘干、挂面烘干、纱线烘干等节能改造。