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厨师吧 关注：296,422贴子：2,221,004
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香肠灌好有八九天时间了，现在蒸了一节吃发现有点霉味，味道也不好，是不是时间没到，或再用牙签扎洞刷酱油香料补救呢？求大神
IP属地:江苏来自手机贴吧1楼2017-01-02 20:38回复
    没风干，所以发霉。扎洞是为了里面的水分就出来。补救的花，可以加把火，多熏几天
    来自iPhone客户端2楼2017-01-02 21:05
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