青汁，主要是指：以天然绿色植物所榨成的汁，或者以此加工而成的细胞破壁超细微粉末所冲调的饮品。
蚂蚁农场大麦若叶青汁，原材料是生长到20~30公分的大麦幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的幼苗为原料！它均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效，并可营养细胞，是一款高碱性、纯天然的健康食品。