第一， 酱香型白酒的酿造工艺特殊。独特的“酱香”决定了酱香型白酒必须以纯粮为原料，只能采取传统工艺酿造，在至少五年的漫长过程中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，七次取酒，接酒温度高达40度以上，高出其它酒一倍，用曲量是其它香型白酒的四倍，再加以高温堆积、入池天然发酵。这种酿造工艺在国内外蒸馏酒中是独一无二的。 第二， 酱香型白酒的勾兑必须是以原浆勾兑原浆。成品酒最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆调和而成的，绝不用水降度，也不使用任何添加剂调色调味，可谓货真价实的原汁原味。 第三， 酱香型白酒的贮存期长，所特别具有的“酱”（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）的香味特色，覆盖躁杂，后味圆润绵长。即使从未饮用过酱香白酒的外行人也能从闻香、观赏中感受到酒液的浓郁度。 第四， 适量饮用酱香型白酒有益于身心健康。以纯粮为原料加特殊工艺酿造的酱香型白酒，易挥发物质少，酚类化合物是普通白酒的3-4倍，并含有SOD和金属硫蛋白、乙酸、乳酸等物质。据医学界专家多年的研究结果表明，酱香型白酒有清除体内自由基、保益脾胃肝、软化血管、缓解风湿、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗疲劳等多种医疗保健功能，与干红葡萄酒有异曲同工之效，被中医和道家称为养生佳品。
