“民以食为天，食以安为先”，在国内，吃海参已经不是什么稀奇事了，很多市民都选择海参进补，所以海参食用安全问题备受关注。
　　因受到利益驱动，国内发生很多销售假冒伪劣海参事件。劣质海参虽然价格便宜，但营养价值微乎其微，其中的有害物质严重影响市民的身体健康。为保障市民能买到安全健康的海参，小编通过市场调查为您推荐优质的海参品牌--然记海珍。
为了便于消费者能挑选优质的海参，小编通过走访调查，为您总结了一套如何辨别优质海参的方法，如下：
1、看尺寸上说，不同质量不同的尺寸：规格大的在50头左右，中等 规格在80头左右;规格最小的在110头以上。
2、从每个海参自身的口去看，如果能看到干净的肉质，而且看上去感觉厚为上品。
3、从海参嘴部看，品质好的骨架不会显得松散。
4、从海参的形态上辨别，上等的海参外形是圆柱状的，而且特别肥厚，刺直， 体轻;海参生长时间越长，体形越大。
5、从保质期限上看，干燥程度必须与国家相关要求相符的干海参，在合适环境下，能达到3年以上保质期。