作用机理
单体酯具有典型的表面活性剂特住，由奈水基和疏水基组成。
在塑料薄膜中添加单甘酯后，防滴消雾剂的分子运动可通过塑料内部的非结晶区域逐渐迁移到薄膜表面定向排列，亲水基自动排列在薄膜外侧，靠向空气的一方，而琉水基则自动排列在菏膜内恻，形成具有亲水牲的膜。薄膜上装而张力降低，使薄膜内表面水层变薄，水滴沿着薄膜的自然倾斜角度流下。
同时，单甘酯以岛状存在于流滴层内，不仅使薄膜表面水层变薄，而且可防止薄膜附近水蒸气达到过饱和状态，以控制雾气的产生。
具体用途
因单甘酯具有优良的表面活性，在塑料树脂中能使清膜表面湿润，保持透明，空气凝结水珠可顺膜滴下，所以封口和印刷性好，有利于透光，在农用大椰膜的生产中，单甘酯是防滴消雾剂的生要原料。
高纯度单甘酯做塑料防刑时，既能消除农用薄膜结雾，影响日光透过率和滴水引起作物生长不良等言作用，亦能消除食品包装腆内的雾化模糊现象，提高内装物的美观和商品价值。

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