手抓饼这行业，做的人很多 ，但坚持下来的却没多少。手抓饼本该是一门利润高的小吃，说小吃也不算是小吃。它的好处是24小时都能卖，即能当小吃，早餐，午饭能填饱肚子。缺陷在于，某个时间段，小吃的高潮时间，它却不好卖，但过了这时间段反而很好卖。选对位置很有优势，其次是味道了。