海参到底如何发泡，可以说是一个非常让人头痛的问题，换水，冷藏，加水，冷藏，24小时48小时，还要再煮，焖，还要动剪子，还有去沙嘴，辛辛苦苦好几天，忽然发现海参还是没发好，可能并不是您的原因，陶肽郎简单帮您分析一下原因。
第一，您可能买到品质比较差的海参了，根据陶肽郎多年的发泡经验，好海参不管怎么发泡，都能出来个八九斤上下的涨发率，像陶肽郎这样的高手基本是十二三斤是正常水平（自我表扬一下），关于好海参的鉴别方法可以看我的历史文章，在这里就不啰嗦了。
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第二，第一次浸泡海参不用换水，也就是说第一次浸泡48小时，两天两夜，等等，有的朋友会说了，陶肽郎，专家不是这么说的，对，陶肽郎不是专家，是拿着砖头的砖家，您想一下，为什么要您换水，水又不脏？开动您的脑筋，想一下！！如果想不出来，下次发海参的时候，做个对比试验，一般换水一半不换水，水刚没过海参就可以，不要拿一个超大个的容器放上十几条海参，拿出您的手指，蘸一下浸泡过海参的水，咸不咸？？如果咸，那您的海参就是加过盐的，如果很咸，恭喜您，您的海参肯定发泡不出来，因为您花大价钱买了您这辈子买过的最贵的盐，真正做了一把“盐皇子孙”。
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第三，暖瓶发泡海参到底行不行？在这里，强烈建议大家不要这么做，市面上有很多类似速发海参这样的产品，加工的时候用了一些特别的工艺，声称用热水瓶泡一晚上就可以食用，如果您有厨房的经验，如果把猪蹄放到暖水瓶泡上一晚上，还可以吃吗？口感如何？味道如何？陶肽郎认为，海参是来自大海深处的精灵，对食材要有尊重，海参的生长期特别漫长，五六年是药参，纯淡干加工过程需要21天，您用一晚上一个热水瓶搞定，您感觉您是土豪吗？有的朋友可能会说，这么麻烦就没有简单的方法吗？陶肽郎只能这样说，按照步骤，唤醒海参，倾注您的心血，发泡海参的过程就是爱心传播的过程，根据这么多年的经验，没事谁吃海参啊，把对家人平时缺少的关心在海参发泡过程中弥补过来

第四点，陶肽郎在以前的文章中也提到过，海参内壁上的白筋不要丢掉，那是海参中最有药用价值的部位，是海参的神经系统，也是海参素最多的地方，抗癌防癌效果最好，千万不能丢掉！在这里分享一个小技巧，有些朋友怕海参发不大，在第二次水煮之前，用剪刀把海参的白筋截成三段，海参就会发泡变大很多，当然是以牺牲口感为代价，好的海参不需要这么做。
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