酸奶
青海的酸奶是那种固体老式的酸奶。虽然是固体的，但是酸奶非常鲜嫩，有淡淡酸味，很开胃一点也不腻人。盛酸奶的小瓷碗很有特色，喜欢的可以收藏哦。在西宁可以尝尝德禄酸奶、永庆酸奶。
手抓羊肉
青海牧民们的传统饮食，区别于内地平原的羊肉口感。吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，虽然调料极其简单，只有一点椒盐，却也别具风味。
酿皮
青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
尕面片
青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。
杂碎汤
杂碎指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。杂碎汤即杂碎煮成的汤，汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品，青海人把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。香味浓，既能补身、耐饥，又能抗寒。
羊肠面
青海常见的一种风味小吃。以羊肠为主料，伴以热汤切面共食。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条。萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口。
门源奶皮
门源地区独特的回族名间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质，是牛奶的精华部分。门源奶皮精选青藏高原纯天然原料，按照现代营养需要精制而成。富含优质蛋白，脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素。
青海必吃一道菜酸辣里脊又称干炸里脊
酸辣里脊又称干炸里脊，是青海老八盘的第一道菜，是用羊肉精选的里脊肉切小块加粉面油炸成金黄色后拌入炒料制作而成，味道酸辣可口，老少皆宜，欢迎来青海的朋友品尝，老八盘第一道美食，萌途兔为您竭诚服务，价格一般在48一盘。
莫家街小吃街
莫家街是当地传统的美食街，里面最有名的就是马忠食府了，各种小吃味道都很好，烤羊肉，风味砂锅最具特色。夜市内的其他摊位也都很热闹，不仅有美食，还有很多卖水果、纪念品的，值得一去。人均消费：20元
地址：大十字附近，可乘公交1、2、23到大十字（萌途兔助手可免费送达）
水井巷市场
似乎西宁的所有美食都汇集于此。小吃摊位琳琅满目，一个接着一个的排开。烤羊肉、凉粉、手抓羊肉、羊杂碎等等，全部在此等着你。人均消费：50元
地址：中心广场附近，公交1、2、23等路车可达（萌途兔助手可免费送达）
清真益鑫羊肉手抓馆
当地最好的清真馆之一，名气大得很。他家的黄焖羊肉其实就是手抓肉，炖在一大锅里，要自己去前台点，看准哪块直接称重，然后师傅当场给切成小块，蘸小料吃，一点都不膻，而且非常嫩。旗花面也不错。人均消费：50元
地址：城中区湟光花园北街白玉巷5号（东大街路口）（萌途兔助手可免费送达）
青海的酸奶是那种固体老式的酸奶。虽然是固体的，但是酸奶非常鲜嫩，有淡淡酸味，很开胃一点也不腻人。盛酸奶的小瓷碗很有特色，喜欢的可以收藏哦。在西宁可以尝尝德禄酸奶、永庆酸奶。
手抓羊肉
青海牧民们的传统饮食，区别于内地平原的羊肉口感。吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，虽然调料极其简单，只有一点椒盐，却也别具风味。
酿皮
青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
尕面片
青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。
杂碎汤
杂碎指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。杂碎汤即杂碎煮成的汤，汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品，青海人把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。香味浓，既能补身、耐饥，又能抗寒。
羊肠面
青海常见的一种风味小吃。以羊肠为主料，伴以热汤切面共食。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条。萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口。
门源奶皮
门源地区独特的回族名间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质，是牛奶的精华部分。门源奶皮精选青藏高原纯天然原料，按照现代营养需要精制而成。富含优质蛋白，脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素。
青海必吃一道菜酸辣里脊又称干炸里脊
酸辣里脊又称干炸里脊，是青海老八盘的第一道菜，是用羊肉精选的里脊肉切小块加粉面油炸成金黄色后拌入炒料制作而成，味道酸辣可口，老少皆宜，欢迎来青海的朋友品尝，老八盘第一道美食，萌途兔为您竭诚服务，价格一般在48一盘。
莫家街小吃街
莫家街是当地传统的美食街，里面最有名的就是马忠食府了，各种小吃味道都很好，烤羊肉，风味砂锅最具特色。夜市内的其他摊位也都很热闹，不仅有美食，还有很多卖水果、纪念品的，值得一去。人均消费：20元
地址：大十字附近，可乘公交1、2、23到大十字（萌途兔助手可免费送达）
水井巷市场
似乎西宁的所有美食都汇集于此。小吃摊位琳琅满目，一个接着一个的排开。烤羊肉、凉粉、手抓羊肉、羊杂碎等等，全部在此等着你。人均消费：50元
地址：中心广场附近，公交1、2、23等路车可达（萌途兔助手可免费送达）
清真益鑫羊肉手抓馆
当地最好的清真馆之一，名气大得很。他家的黄焖羊肉其实就是手抓肉，炖在一大锅里，要自己去前台点，看准哪块直接称重，然后师傅当场给切成小块，蘸小料吃，一点都不膻，而且非常嫩。旗花面也不错。人均消费：50元
地址：城中区湟光花园北街白玉巷5号（东大街路口）（萌途兔助手可免费送达）
