辽宁大学生命科学院始建于1958年。成立之初称为“生化系”，设有动物学专业和植物学2个本科专业。60年代初期，先后从华东师范大学、北京师范大学、东北师范大学、北京大学、复旦大学、中山大学、武汉大学、山东大学、云南大学等学校引进部分师资，成立了由50余名教师组成的“生物系”。1972年始本科招生专业调整为微生物学专业，1977年恢复高考后，专业调整为微生物学专业和环境保护2个专业，其间也曾办过生物化学专业和生物学本科专业，但时间均很短。1998年更名为“环境与生命科学学院”。2000年学院一分为二，分别成立了环境科学系和“生命科学系”。生命科学系招生专业再次调整为生物科学和生物技术2个本科专业，2003年增设生物化学与分子生物学本科专业，同年获得微生物学专业硕士学位授予权。2006年生命科学系改称为“生命科学院”。同年又增设了生物化学与分子生物学、食品科学2个硕士学位授权点；2010年获得生物学一级学科硕士学位授予权，目前硕士学位招生专业有：微生物学、生物化学与分子生物学、动物学、植物学、细胞生物学、食品科学；2012年获批生物卫生统计二级学科博士学位授予权；2013年国家再次进行专业调整，取消了生物化学与分子生物学本科专业，现在的生命科学院只有生物科学和生物技术2个本科专业。