可能大家很疑惑，明明是要加盟串串香，为什么要去了解撸串的细则，很简单，小编想问问你是为什么要加盟串串香的？如果不是喜欢不是感兴趣，还怎么做餐饮对吧？所以对顾客也一样，你的了解他们的喜好，才能对症下药，才能更好的运营你的店铺。所以这些我们都要了解一下。

串串的食材很多，应该说火锅，冒菜，串串香，麻辣烫这几种的食材都很相似，这应该也是大家容易把这几样搞混淆的原因所在吧。但是串串香中很少见到鸭肠和鹅肠，倒是很常见到牛肉和鸡胗鸭胗，成都还有一家很知名的串串香叫做屋头串串香。（珺肝在四川方言中就是鸡胗鸭胗的意思）
一般是用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。个人非常享受吃完以后结账的时候，大喝一声“老板！数签签！”的威武霸气！（串串香一般以竹签数量算钱，以前是荤素一律一串一毛钱，现在大概荤菜五毛一串，素菜一毛到三毛一串）