我是四川人。现在住四川 精通全牛油火锅、纯清油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅.等等各类火锅的操作工艺流程(精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品的制作)尤其擅长特色麻辣牛肉火锅 麻辣肥肠火锅 排骨火锅 ,鱼锅。东北铁锅炖鱼、特色九品鱼头火锅、特色耙泥鳅火锅、烧鸡公火锅、酸菜鱼火锅、麻辣鸳鸯火锅、野生菌系列火锅、滋补药膳系列火锅 等等。本人一直在大中型火锅酒楼从事炒料和管理工作,积累了丰富的实践操作和管理经验,在不断实践操作和摸索的过程中,秉承传统,配方更新,用料更精,使菜品从成本、色泽、味道、口感等等各个方面得到真正意义上的技术革新!(在菜品烹制过程中,要保证纯正地道的火锅复合香味和纯粹的原材料本味,本人不主张添加任何化学食品添加剂)四川铁锅炖鱼,各种冰锅 重庆火锅(传授四川特色风味火锅 麻辣牛肉火锅 干锅 四川卤菜 四川泡菜等等系列全套技术!)没有诚意请勿打扰。电话13095902718