鱼，是很多人都喜欢吃的一样食物，经常吃鱼也有很多好处，
例如：1.易于消化 2.促进骨骼生长 3.预防哮喘4.降低胆固醇5.清热解毒
鱼肉不但鲜美，而且营养价值丰富，对身体有很多好处，实在是一道不可多得的好菜呢！

鱼的营养和功效
鱼的功效与作用
鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

每100克鱼里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量112.00（大卡）钾312.00（毫克）磷203.00（毫克）叶酸15.50（微克）铜0.05（毫克）镁31.00（毫克）烟酸2.80（毫克）钙38.00（毫克）维生素B60.10（毫克）钠46.00（毫克）蛋白质16.60（克）胆固醇86.00（毫克）铁0.80（毫克）硒6.66（微克）维生素A11.00（微克）锌0.87（毫克）维生素B10.04（毫克）脂肪5.20（克）锰0.05（毫克）维生素E2.03（毫克）维生素B20.11（毫克）