食鱼得唔得？唔使返顺德！
蔡澜说“一种食材，能做出那么多道菜来，令人叹为观止！”

鱼肉、鱼头、鱼尾、鱼腩、鱼皮、鱼嘴、鱼泡、鱼骨、鱼肠、鱼春……
从上面到下面
不同体位就有不同花式，无一不可成佳肴


一条美味的脆肉鲩
需要
2年+25°C+120天蚕豆喂养+60天瘦身
从鱼苗长到6-8斤重
至少
2年
时间在
25℃
的温度条件下，
120天
以上的蚕豆喂养最后再换另外水塘进行
45-60天停食
keep fit
经历漫长时间等待
最后，养成体重为10斤的鱼，口感最佳