南京·高淳
住了半年了,楼下胖老板和瘦老板哈哈
鮰鱼:鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁.鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”.英文名:longnose catfish.这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在10米以上深度.
LiuTao鮰鱼一般为1500-2500克,少数个体可达10公斤.春冬两季,长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令.
苏东坡曾写诗赞它曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”.诗中道出了鮰鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多、
左边的这种鱼,说实话有点肥,但是莫名奇妙的是,肥肉夹杂着瘦肉,我也说不出什么叫夹杂着,和肉夹馍肥瘦相间一点也不一样,我就纳闷这鱼怎么长的。
右边是,这边叫做水八仙?就是藕长成之前,荷叶下边长得,我也不知道,就叫她小藕吧哈哈哈哈哈哈,其实身为一个北方人我一点也不喜欢这种小藕和茭白的味道。
