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五谷杂粮是良药

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在介绍五谷杂粮的七大好处前,小编先带大家了解一下,五谷杂粮究竟是怎样的一类食物。
五谷杂粮是什么?
五谷杂粮,顾名思义就是五种谷物参杂在一起的杂粮。在古代,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物。
为什么吃五谷杂粮

只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识,"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

研究发现,每天早上喝一杯香喷喷而且高营养的五谷杂粮,健康程度比不喝的多3倍以上,同时给你一天的精力来源提供最好的保证。
吃五谷杂粮的7大好处
一、五谷杂粮能预防疾病的产生
五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
二、五谷杂粮让人更加健康
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维,能有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
三、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。
四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,可以使食物残渣或毒素在肠道内运行,迅速排出体外,达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。
五、五谷杂粮让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质,可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能,提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸,如赖氨酸能活化脑部,对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助;谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外,还含丰富的磷脂,对脑部神经的发育、活动有良好的功效,可以增强记忆力。
六、五谷杂粮使人更加漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2,能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分,如脂肪油、挥发油、亚麻油酸,可滋润皮肤,使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成,预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。
七、五谷杂粮让身材更苗条
有些五谷杂粮中含有泛酸,可释放食物的能量,是脂肪代谢的重要成分;B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动及消化液分泌,可加强体废物排出,有益于瘦身;镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。
在人们日常生活中总会谈到一句话:早吃好,午吃饱,晚吃少。因此早餐的选择是十分重要的,它决定了你这一天的精力状态,为你一整天的身体运作提供最基本的能量。小编诚邀您每天早晨喝一杯健康又营养的五谷杂粮,一起做个健康达人吧!
怎么吃五谷杂粮?
五谷杂粮有上述那么多好处,那营养这些就不必再细细陈说。怎么把五谷杂粮做的更好吃,口感更细腻,就比较讲究。我们要挑选合适优质的破壁料理机。那如何挑选呢?我们要特别注重机器的两方面:一方面是破壁料理机的品牌、另一方面是相同价格区间的机器性能比较。因此,小编根据价格、性能、品牌知名度和好评度等因素综合分析,博兰斯乐料破壁理机是全能新型的家用电器。最好卖的就算这三款,第一款有两种颜色。
一、博兰斯乐破壁料理机(半屏金色)1K左右

点评:博兰斯乐破壁料理机智能加热破壁料理机,触屏加热控温,智能触控更多DIY操作模式,升级换芯记忆芯片,现磨豆浆免过滤,芝麻酱,米糊,绵粥,沙冰等一机多能,口感更细腻,打出来的食物很细,全新的加热技术让口感更佳。同时价格也是一个很大的优势。最重要的是博兰斯乐品牌拥有自己的营养师团队。
二、博兰斯乐破壁料理机(四方半屏金色)1-2K

点评:博兰斯乐破壁料理机其针对软硬质地的食物都能以恒定的转速进行破壁,好处就是持续效率高,制作出来的食物口感非常不错,而且带有六种最常用的烹饪模式,很方便用户去尝试不同的食材。
三、博兰斯乐破壁料理机(全屏红色)1-2K

点评:博兰斯乐破壁料理机这款产品配备高低档间歇研磨技术,而且破壁效率也是不一般,智能加热功能可以根据水温自动识别完成时间,智能化还是挺不错的。另外控制面板设计得比较直观,即按即有,操作并不繁琐。


IP属地:广东1楼2017-03-03 10:33回复
    破壁机可以这样用
    破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器,知名品牌有奥克斯、维他美仕和祈和破壁料理机等,受众也很多。但是很多消费者买了破壁料理机后,使用频率越来越少,关键是不知道如何有效地利用破壁料理机。小编就为大家讲解下破壁机可以这样用。
    1干磨功能
    这个功能在很多普通的料理机上也有,就是将有硬度的食材打磨成粉。以前用料理机曾经打过杏仁粉(确切的说应该叫杏仁小颗粒),但是用来打冰糖就真是不行了,不但弄得料理机内壁全被划花了,而且刀片也出现了好多细小的豁口,至于是否能磨成糖粉,呵呵,就别为难机器了。所以,入手破壁机之后第一个要做的就是磨冰糖。
    自磨糖粉
    盛出来看一下,为了让大家看清楚,用薄荷叶占了一下,无颗粒,呈粉末状,十分给力。以后做烘焙不用再出去买糖粉了,直接冰糖打磨就可以了。
    磨完了硬硬的冰糖后,再来磨一下谷物吧。
    绿豆粉末
    再细腻些,可以再执行一遍研磨程序。但就跟我刚才说的一样,破壁机因为高速旋转的刀片会产生热量,所以最好等刀片冷却后再进行第二遍程序,这也是保护机器,延长使用寿命。
    无添加剂虾精
    (此教程来源自美食天下,作者/吾爱烘焙)
    1、准备虾皮,200g,(一般这要隔天洗净,凉干,但因为是朋友家自己弄得非常干净,所以我省略这个步骤)
    2、放在垫有锡纸的烤盘上
    3、放入预热好的烤箱,上下火120度,烘烤10分钟
    4、用手轻轻一捏就碎,特别香
    5、待凉后放入祈和破壁机搅拌
    6、搅拌30秒即可
    7、出来后就是成粉末状,可以代替鸡精,真的是无添加剂的鸡精,做调理用,让您的菜肴更加美味
    2酱料功能
    破壁机最大的特点就是刀片高速旋转动力超强。
    所以带有油脂的花生、杏仁、芝麻之类的放进去,可以直接打磨成酱料。
    花生杏仁酱
    材料:花生300克,美国大杏仁150克,砂糖50克
    1、将花生和杏仁先用烤箱175度烤10分钟左右。
    2、放凉后,将花生和杏仁去皮。杏仁可能不太好去,实在去不了就留着。
    3、然后将花生杏仁倒入料理杯中,加入一点砂糖。如果你想吃原味的不加也可以。
    4、启动机器,选择酱料程序。程序大约三分半的时间。
    5、然后就看见花生杏仁渐渐被打碎了。中间可以用搅拌棒辅助一下,让刀片均匀搅打果仁。
    6、渐渐地,底部开始出现液态的油脂了,继续用搅拌棒辅助。
    7、随着油脂增多,花生杏仁就渐渐呈液态了,拿出搅拌棒,能看到已经有流质状的漩涡产生。
    8、这时候暂停一下机器,看一下里面,果仁已经变成了酱料状。喜欢口感细腻的,可以再搅打一会。
    9、一个酱料程序结束后,基本就差不多了。如果你想要它更细腻,质地更稀薄,可以让机器休息五分钟后再继续一个酱料程序。这样是为了避免刀片过热,延长机器的使用寿命。
    10、把果仁酱倒出来后,可以用随机附带的小长勺清理内壁。杯子清洗也很容易,内壁稍微干净后,倒入洗洁精,然后少许清水,启动机器的瞬转功能,让它自动清洗吧。能看到内壁上的酱汁随着清水的高速冲刷渐渐变干净了。
    这是磨好的花生杏仁酱,香喷喷啊
    3冰淇淋、冰沙功能
    哈密瓜冰淇淋
    材料
    蛋黄3个,淡奶油280克,哈密瓜200克,白糖100克,牛奶150克
    做法
    1、先将牛奶加热到微微沸腾,之后离火放到不烫手的状态。
    2、蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。
    3、一直搅拌到蛋黄有些发白的样子。
    4、慢慢分次倒入热牛奶,一边倒一边搅拌,防止出现蛋花状。
    5、这是将搅拌后的样子,会有泡沫产生。
    6、之后将锅子隔水加热,熬煮到蛋黄牛奶变得浓稠,就是能挂在打蛋器上缓缓流下的样子。
    7、然后将熬好的蛋黄牛奶液倒入破壁机或料理机中,再放入哈密瓜块,开启机器进行搅拌。
    8、搅拌好后,再倒入淡奶油,继续搅拌。我的破壁机有冰淇淋功能,所以按下就不管了。
    9、搅拌好的冰淇淋液已经含有不少的小气泡了,倒入容器当中。记得冷冻过程中每隔1个小时取出,用打蛋器或搅拌棒搅打一下,直至完全冻硬。
    4破壁五谷功能
    这个功能用来打磨豆浆最有效果了。
    效果就不用说,滑而不腻
    5浓汤功能
    大家就自己发挥一下想象力吧,比如说椰子鸡,椰子粉自己磨,椰子汁直接倒进去煮汤等。
    看了这么多破壁机美食的做法后,总结一下最适合用破壁机的人群吧。
    一.家有老人的人群
    老年人因牙齿功能退化影响食物的咀嚼和消化,肠胃吸收功能也开始减退,所以通过破壁机搭配豆类和五谷类食材饮用,尤其是搭配黑芝麻、核桃等植物种子类食物,做成芝麻酱或核桃酱,让钙质更容易被吸收和消化,从而补充钙质,预防骨质疏松等疾病。
    二.家有幼童的家庭
    破壁机可以为婴儿制作各种辅食,也可以将蔬菜和水果进行搅打成好喝的果蔬汁,即使不爱吃蔬菜的孩子,也在不知不觉中摄入量足量的维生素和膳食纤维。
    三.适合孕产期、哺乳期女性
    孕产期和哺乳期,都是女性很需要营养补充的阶段。搭配果蔬谷物做成的美食,可以调节胃肠道功能,促进消化,让特殊时期的女性摄入更全面丰富的营养素。
    四.身体虚弱,大病初愈的人群
    想要身体健康少生病,就要从培养健康的饮食生活习惯做起。多摄入果蔬和五谷营养,就会在不知不觉中纠正过去旧的饮食方式。
    五、喜欢自己动手作美食的人群
    破壁机一般都带有破壁果蔬、破壁五谷、酱料、浓汤、冰淇淋、冰沙、研磨、绞肉这八大功能,每个功能都可以延伸出许多手工美食的做法,对于喜欢给家人做美食的主妇来说,无疑是厨房好帮手。
    6如何挑选破壁料理机
    要想做出美味多样的食物,我们要挑选合适优质的破壁料理机。那如何挑选呢?我们要特别注重机器的两方面:一方面是破壁料理机的品牌、另一方面是相同价格区间的机器性能比较。因此,小编根据价格、性能、品牌知名度和好评度等因素综合分析,挑选了几款国内比较好、价格较低的破壁料理机进行推荐(排名不分先后)
    一、德国博兰斯乐原装进口破壁料理机1099元
    点评:德国博兰斯乐原装进口破壁料理机,触屏加热控温,智能触控更多DIY操作模式,升级换芯记忆芯片,现磨豆浆免过滤,芝麻酱,米糊,绵粥,沙冰等一机多能,口感更细腻,打出来的食物很细,全新的加热技术让口感更佳。同时价格也是一个很大的优势。最重要的是祈和品牌拥有自己的营养师团队,像《不一样的自然养生法》的作者吴博志博士、台湾高级营养师陈美雅老师等都跟祈和有合作,为家庭打造精确到每小时的营养匹配。同价格下还是比较倾向于德国博兰斯乐原装进口破壁料理机的。
    二、博兰斯乐参考价格:1099元
    点评:博兰斯乐采用经典的酒红色外观。值得一提的是SKG主打的恒速破壁技术,这在近期推出的破壁机产品中都用上了这技术,其针对软硬质地的食物都能以恒定的转速进行破壁,好处就是持续效率高,制作出来的食物口感非常不错,而且带有六种最常用的烹饪模式,很方便用户去尝试不同的食材。
    三、博兰斯乐参考价格:1099元
    点评:博兰斯乐是市场上少有的加入玫瑰金色的破壁机,配色很独特也很时尚。这款产品配备高低档间歇研磨技术,而且破壁效率也是不一般,智能加热功能可以根据水温自动识别完成时间,智能化还是挺不错的。另外控制面板设计得比较直观,即按即有,操作并不繁琐。
    四、博兰斯乐参考价格:1099元
    点评:博兰斯乐底座设计非常有意思,它采用一块5.5英寸触摸显示屏,看上去很有科技感,让你有种把玩大屏手机的体验感受。48000转高速电机配合三维六叶精钢刀头,破壁能力也是非常优秀,因此烹饪食物已经覆盖了11种,可以说是在这个价位上一个比较全能的选手。
    五、博兰斯乐参考价格:1099元





    IP属地:广东2楼2017-03-04 14:27
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