高脂喂养的老鼠模型中黑参提取物的抗肥胖效果李美罗,成昌根等 DBIO 会社研究部忠南大学食品工学系摘要：黑参是一个反复蒸干过程的产品。本研究的主要目的是研究在高脂喂养的老鼠模型中黑参乙醇提取物的抗肥胖的效果。两组老鼠一组正常喂养， 一组高脂肪喂养（45% 卡脂肪。另外三组给于12周黑参提取物1%， 3%，和5%的喂养。 黑参抗肥胖的效果评定是通过体重，脂肪团和油脂机制的测定。高脂引发的高脂血症，肝脏脂肪堆积和白色肥胖组织在通过黑参提取物喂养之后都有所降低。动物排泄物和排泄物的脂肪分泌都有所增加， 这就证明了， 黑参提取物能对高脂饮食导致的肥胖有较好的阻止作用。