春天来了，这些野菜美味又营养，自己拿起小铲就能挖！正值开春的好季节，俗话说阳春三月，万物开始复苏，花开草长，天气和心情都跟着明媚起来。周末我们除了逛街游玩，也不妨拿起小铲，和家人或朋友一起结伴去野地里挖野菜，不仅能晒太阳散心，呼吸郊外的新鲜空气，还能收获美味，真是再好不过了。那么，你知道春天的野菜都有哪些呢？下面一起和小编来看看吧！民间也广泛称为“白蒿子”，研究表明此菜有降血压的辅助功效，对慢性气管炎也有不错的效果。采回来的清明菜可以摘洗干净后捣碎，揉入面团里面，放点调料蒸着吃，也可以做汤，做陷。
常见小朋友摘一朵拿在手里吹着玩，却不知蒲公英也具有清热去火，止血凉血，抗衰老抗辐射的功效哦。但我们需在它开花前连根挖取，洗干净直接可以蘸酱吃，或者做汤清炒都行。鱼腥草大名鼎鼎，但有很多人吃不惯，不过它的营养价值也是很高的，抗癌功效可是大大的呢。最常见的是凉拌，也可以根据自己的口味来做。小根蒜长得又像葱又像蒜，具有杀菌消炎，防止动脉硬化，提高免疫力等功效。可以做菜肴的调味品，也可以腌，跟我们平时的蒜和葱吃法差不多。又是一年槐花季，在花还没开大的时候是采摘槐花最好的时候，这时的槐花吃起来又甜又嫩。它含有丰富的维生素和矿物质，清热解毒，降压润肺。采摘回来后洗干净蒸上锅，做出来的槐花麦饭简直太美味了，香甜筋道。经常在超市里见花椒颗粒或者花椒粉，花椒芽见过吗？它不但可以食用，还含有很多人体所需的微量元素，嫩芽散发着阵阵麻香味，和其他菜肴炒着吃，或者切碎烙饼，味道让人流口水。
灰灰菜也是很常见的，4月份开始可以采摘它的嫩芽，具有预防贫血，降压等功效。食用前先用开水焯一下，做成春夏美味的凉拌菜特别受大家喜爱。
吃野菜前也一定要洗干净，多在清水中浸泡几小时，食用前最好还是开水焯一下，做到这样几点才能够放心食用哦。
常见小朋友摘一朵拿在手里吹着玩，却不知蒲公英也具有清热去火，止血凉血，抗衰老抗辐射的功效哦。但我们需在它开花前连根挖取，洗干净直接可以蘸酱吃，或者做汤清炒都行。鱼腥草大名鼎鼎，但有很多人吃不惯，不过它的营养价值也是很高的，抗癌功效可是大大的呢。最常见的是凉拌，也可以根据自己的口味来做。小根蒜长得又像葱又像蒜，具有杀菌消炎，防止动脉硬化，提高免疫力等功效。可以做菜肴的调味品，也可以腌，跟我们平时的蒜和葱吃法差不多。又是一年槐花季，在花还没开大的时候是采摘槐花最好的时候，这时的槐花吃起来又甜又嫩。它含有丰富的维生素和矿物质，清热解毒，降压润肺。采摘回来后洗干净蒸上锅，做出来的槐花麦饭简直太美味了，香甜筋道。经常在超市里见花椒颗粒或者花椒粉，花椒芽见过吗？它不但可以食用，还含有很多人体所需的微量元素，嫩芽散发着阵阵麻香味，和其他菜肴炒着吃，或者切碎烙饼，味道让人流口水。灰灰菜也是很常见的，4月份开始可以采摘它的嫩芽，具有预防贫血，降压等功效。食用前先用开水焯一下，做成春夏美味的凉拌菜特别受大家喜爱。吃野菜前也一定要洗干净，多在清水中浸泡几小时，食用前最好还是开水焯一下，做到这样几点才能够放心食用哦。
