瘾川居火锅目前是国内唯一一家将日式火锅与日式料理相结合的火锅项目，突破国内同质化以蒙式和川式口味的火锅锅底，全新打造一家国籍以外 以火锅为主日料为辅的主题餐厅。主打火锅汤底寿喜烧锅，胶原豆乳锅 多维番茄汤锅昆布高汤锅香浓咖喱 日本魔鬼辣 等10余种日式汤底 都是日式火锅的典型代表，主打之一传统寿喜烧锅是选用十三种有机蔬菜和梨木烤制的牛棒骨进行熬制七个小时出来的正宗汤底 涮制出来的牛肉要搭配朝一鸡蛋的蛋液做为蘸料 吃进嘴里每一口都是汤汁浓郁，醇香嫩滑的口感，后味是十三种蔬菜的清新感觉，让吃过的食客都有置身于国度之外的美味体验！主打锅底之二是胶原蛋白豆乳锅，是采用有机大豆与深海鱼提炼的胶原蛋白相结合，来涮制有机蔬菜，清淡口感不失浓香，营养养生是任何汤底不可代替的 沸煮一定时间后底汤表面会浮现出一层薄薄的豆皮，是浓缩出来的有机食物，补充人体所需的多种微量元素和胶原蛋白是女士和老人小孩的专属汤底。瘾川居除了日式火锅以外还搭配日式铁板烧，碳烤系列，纯正日式寿司，沙拉，肉感饮品等近13大产品系列，103种单品。真正做到您当地独一无二不可效仿的日式火锅店！
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