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【转】广州地道美食100种

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1楼2017-03-14 14:17回复
    ▶ 1 ◀
    干炒牛河

    油多就腻，油少会焦。一份合格的炒牛河夹起来不能够有多余的油和豉油留在碟子上。干炒牛河，是不少人的宵夜必备。
    2楼2017-03-14 14:19
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      2025-06-05 00:14:04
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      ▶ 2 ◀
      荔湾艇仔粥

      堪称荔枝湾上的记忆。集众多物料之长，细品一口，绵滑细腻，入口即化，但粥的鲜味仍在在口中回荡。
      3楼2017-03-14 14:21
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        ▶ 3 ◀
        状元及第粥

        及第粥，至为犀利的早午晚餐，实乃古代高考战无不胜之居家首选。高考生们快嚟整翻碗及第粥了喂！
        4楼2017-03-14 14:22
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          ▶ 4 ◀
          鸡公榄

          “鸡公榄，有辣有唔辣。”鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，是不少广州本土老人家小时候的回忆。
          5楼2017-03-14 14:24
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            ▶ 5 ◀
            拉肠粉

            医肚神品的肠粉，是许多广州人的成长回忆，晶莹剔透的米浆皮包裹着简单的馅料，再浇上酱油，好吃得飞起。
            6楼2017-03-14 14:25
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              ▶ 6 ◀
              萝卜牛杂

              萝卜牛杂，广州人特有的情怀。其魅力可以让人一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味。
              7楼2017-03-14 14:26
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                ▶ 7 ◀
                鸡蛋仔

                总有一种味道，不可取代，比如鸡蛋仔。刚出炉的鸡蛋仔，带点奶香，外脆内软，又微微粘牙。这种滋味，治愈了不少人的心和胃，亦深深地烙印在大家的回忆里。
                8楼2017-03-14 14:31
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                  2025-06-05 00:08:04
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                  ▶ 8 ◀
                  糯米鸡

                  早餐神品。鸡肉的香味完全渗透到糯米中，口感黏糯，荷叶的清香回味悠长。早餐来一个糯米鸡，比炒菜省事，比炒饭丰富。
                  9楼2017-03-14 14:35
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                    ▶ 9 ◀
                    虾饺

                    一个普通的饺子里放入一只虾，听起来质感就不一样。咬下去还能感受到鲜虾在唇齿之间跳跃，虾汁流入口腔，鲜美爽滑，美味可口。
                    10楼2017-03-14 14:36
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                      ▶ 10 ◀
                      干蒸烧卖

                      其形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。无论是在太阳初升的清晨，还是在华灯绽放的夜晚，烧卖都牢牢占据着早茶与夜宵的售卖榜前五。
                      11楼2017-03-14 14:36
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                        ▶ 11 ◀
                        濑粉

                        作为广东闻名的特色小吃，濑粉一直是老广钟爱的地道早餐，承载着不少人美好的回忆和情感。
                        12楼2017-03-14 14:37
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                          ▶ 12 ◀
                          云吞面

                          在广州的很多老字号云吞面店依然人气爆棚，相信它吸引人的不只是味道，更多是一种情怀。
                          13楼2017-03-14 14:38
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                            ▶ 13 ◀
                            炸鱼皮

                            鱼皮含有非常丰富的胶原蛋白，鱼皮口感很细腻，炸过的鱼皮香酥脆嫩，吃起来就完全停不了口。浸在锅中吸收汤汁，特别的迷人。
                            14楼2017-03-14 14:39
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                              2025-06-05 00:02:04
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                              钵仔糕

                              另一种承载不少人小时候回忆的食物。记得以前学校门口，一个阿姨骑着自行车卖钵仔糕，五毫纸一个，最喜欢芋头味的，过瘾又顶肚。
                              15楼2017-03-14 14:40
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